Ferier for hele familien

Nem pizzadej for hele familien

Det er ikke alle, der er så heldige at have en ferie til syden i vente, enten fordi økonomien ikke til det, fordi man rejser uden for sæson eller af en helt anden årsag. Uanset hvad er der ingen grund til at være trist, for der er et hav af ting man kan give sig til.

Jeg kunne komme op med mindst 10 forskellige ting, du og din familie kunne give jer til – det er næsten kun fantasien, der sætter grænserne. Jeg vil dog blot nævne én ting i dag, som er noget hele familien kan samles om.

Jeg har nærmere bestemt sat fokus på aftensmaden og en ret som med sikkerhed er en favorit for hele familien: pizza. Det er pizzadejen, der er i fokus i dag, og ISABELLAS har en nem opskrift til 4 store pizzaer:

Pizzadej:

15 g gær

3 dl håndvarmt vand

2 tsk sukker

1 tsk flagesalt

2 spsk. olivenolie

1 dl durumhvede

5 ½-6 dl pizzamel

Smuldr gæren i en skål, og rør den ud i vandet. Tilsæt sukker, flagesalt og olivenolie. Tilsæt durumhveden og lidt pizzamel ad gangen, og ælt pizzadejen i ca. 10 min. til den er elastisk. Drys mel over, og lad dejen hæve tildækket i skålen til dobbelt størrelse i ca. 45 min.

Varm ovnen op til 225 gr. Del pizzadejen i 4 stykker, og rul dem tyndt ud på et meldrysset bord. Fordel fyld af eget valg ud på dejen.

Bag pizzaerne midt i ovnen i ca. 5 min.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *